♥我的手作料理♥天使蛋糕的做法怎麼做

簡介 我不漂亮,我很樸實,我讓人吃瞭沒有壓力,沒有奶油沒有蛋黃,清清爽爽的,像安琪兒的蛋糕,母親節給媽媽一個健康取向卻又美味的蛋糕也很棒! 材料 蛋白4個 鹽少許 低筋面粉60g 香草精少許 牛奶40g 糖80g 模型18公分圓環狀 做法

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   蛋白取出放入鋼盆(不可沾到一絲油或水或蛋黃)打蛋器打蛋白至濕性發泡

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   打的過程糖分三次加入. 牛奶滴少許香草精,慢慢倒入打發的蛋白,用直形打蛋器輕輕拌勻. 面粉過篩加少許鹽,也輕輕拌入成面糊, 再倒入葡萄幹 略拌. 把面糊倒入模型,移入預熱好的烤箱上下火各190度20分鐘,按一下表面有彈性即可出爐瞭

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   模型周圍用刀割開,翻面用力摔蛋糕就會掉出來,不用怕天使蛋糕韌性夠大.很簡單輕輕松松完成.