涼拌蒜香拍黃瓜的做法怎麼做

簡介 做法很簡單，以菜刀用力地把黃瓜拍扁，然後加入涼拌調味汁，蒜、醋、麻油、糖和醬油攪拌，醃一會，能完成一個酸酸甜甜，口感爽脆的開胃涼拌黃瓜，放入冰箱中冷凍一下，涼涼的吃起來口感會更佳。 材料 黃瓜2條 鹽1茶匙 鎮江醋30ml 糖1大匙 醬油15ml 麻油2茶匙 蒜末4瓣 紅辣椒末1條 做法

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   預備材料。

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   先將黃瓜切半，然後橫向再切半，然後去籽。

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   把黃瓜裝入保鮮袋中，用菜刀拍裂。

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   然後將長段折斷或用切切成條狀。

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   把切好的黃瓜放入碗中，加入鹽攪拌，醃5分鐘。這樣可以把多餘的青瓜水份流出，能使醬汁更入味而且用鹽醃過的黃瓜特別爽。

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   把黃瓜水倒走，抹幹。

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   加入已混合好的涼拌調味汁攪拌。

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   放入冰箱醃半小時入味就可以瞭。