煙燻鮭魚馬鈴薯餅佐水波蛋 - 早午餐的做法怎麼做

簡介 馬鈴薯是西餐料理的主要食材之一，用煙燻鮭魚以及冰箱裡有的蔬菜，組合成煙燻鮭魚馬鈴薯餅，平底鍋煎好後加上水波蛋，一份豐富的早午餐就可以上桌瞭！ 材料 馬鈴薯2顆 煙燻鮭魚4-5片 檸檬皮一顆的量 紅蘿卜碎末2大匙 鴻禧菇10朵 鹽1小匙 黑胡椒粉1大匙 無鹽奶油20克 歐芹1大匙 雞蛋1顆 做法

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   食材：鮭魚切條，馬鈴薯蒸好壓成泥、紅蘿卜、鴻禧菇、檸檬皮切碎

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   所以食材加上鹽、黑胡椒粉拌勻

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   整成圓球形，兩面要壓平（方便放水波蛋）

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   平底鍋以小火融化奶油

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   放入薯餅煎至兩面金黃

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   旁邊也煎一下

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   湯鍋水滾後，加入鹽、白醋，以勺子做成漩渦，將雞蛋放在漩渦中心，熄火，讓熱水將蛋泡熟，約3分鐘

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   水波蛋放在薯餅上，撒上歐芹，擠上一點檸檬汁，以叉子戳破蛋黃，開動瞭！

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   加上一杯冰拿鐵，一片天使蛋糕。So wonderful!