田樂飯團的做法怎麼做

材料

雞絞肉90公克，味噌50公克，酒1大匙，砂糖30公克，沙拉油1大匙，山椒粉適量，青海苔粉適量，白飯200公克，竹簽2支

做法

1.鍋燒熱，倒入沙拉油，將雞絞肉炒散，再加入砂糖、酒、味噌一起拌炒均勻，轉小火煮至水份收幹即成為味噌肉醬。

2.將白飯每50公克捏成圓形飯團，兩個一串，稍微壓扁後放進烤箱微烤後取出，塗上作法1的味噌肉醬，再放入烤箱烤至微焦。

3.食用前灑上山椒粉與青海苔粉即可。