叉燒醬蠔油紅酒燜排骨的做法怎麼做

簡介 以前大排做法總是用蔥烤大排或者紅燒大排，今天我換瞭一種做法。 材料

大排骨，叉燒醬，蠔油，糖，鹽， 胡椒粉碎，淀粉，紅酒，老抽

做法

1、用叉燒醬、蠔油、糖、鹽、黑胡椒碎、淀粉把大排醃制4小時以上，最好醃制過夜，醃制前大排用嫩肉針先紮一下，分佈要均勻。

2、鍋裡放油，把排骨放下去煎至兩面變色。

3、加紅酒、白糖，用小火慢慢煨至入味。

4、稍加一點老抽上色，老抽不能多，不然就有醬油味道瞭，現在這個排骨燒出來是一股叉燒肉的香味，吃口特別好！

5、最後撒上蔥段即可出鍋裝盤。