香共共的蒜頭雞湯的做法怎麼做

簡介 寒流來瞭 最適合來煲湯,一起來碗營養又健康的蒜頭雞湯 材料 土雞1隻 大蒜7大朵 水2500CC 紹興酒2湯匙 鹽巴1湯匙 做法

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   我喜歡濃鬱的湯頭,所以剝瞭整整7大朵的蒜頭.剝好的蒜頭分 3 份!1份塞進土雞的肚子裡(如果嫌麻煩可以省略) ; 1份備用 ; 1份放進鍋裡慢慢煎出金黃色,別開大火,免得外表焦瞭,裡頭還是生的!

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   超市買的土雞,所以我先川燙去血水!把剛剛去完血水和渣渣的土雞另起一鍋,可以放很多水,因為之後燉煮過程中別再加水瞭

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   燉煮20分鐘後放入剝好的生蒜,過瞭20分鐘再放入剛剛煎好的金黃色大蒜,然後再煮20分鐘

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   土雞肚肚裡的大蒜沒有偷偷跑出來很多;經過步驟1-3,再加點紹興酒和鹽巴後就可以開動瞭!不過我比較喜歡肉質更滑嫩的口感,所以再放進悶燒鍋30分鐘!