輕松做水煮蛋的做法怎麼做

簡介 隻要二大匙的水和一張餐巾紙就可輕松做出外表白亮亮，內部溼潤有彈性的白煮蛋，以後就不用再燒一大鍋水瞭，平底鍋和電鍋都適用喔。平底鍋法是日本料理網站流行的方法，電鍋法是臺灣網路風行的方法，在此整理提供給大傢參考。 材料 雞蛋三粒 餐巾紙1張 水2大匙 做法

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   平底鍋法：道具：一個約18公分直徑的平底鍋，和大小相容的鍋蓋。一張廚房用餐巾。材料：放在冰箱約一星期的雞蛋三粒。（盡量不要用剛買回來的新鮮雞蛋，放置幾天之後的雞蛋煮過之後比較容易剝㱿）直接從冰箱拿出來不用回溫即可馬上做。

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   將餐巾紙分成三條，卷成圓圈狀，當做雞蛋的地基。

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   把雞蛋放在地基上。

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   將二大匙水（約30ml）淋在地基旁邊，讓紙巾溼透。蛋的數量、鍋子大小都會影響加熱時間和水量，這個份量是以三粒蛋為準。

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   緊蜜地蓋上蓋子，然後開中火煮至水蒸發完畢（約3分鐘），然後不要打開蓋子，直接放置約6分鐘。6分鐘是九分熟到全熟之間，熟度可以自行調整時間。

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   把蛋取出，泡冷水，水變涼再換冷水，然後撥掉蛋殼即可。

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   白亮亮滑嫩的水煮蛋完成。

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   熟度和口感剛好，內部卻溼潤松軟，非常美味。

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   電鍋法：將二張沾滿水的廚房用紙巾舖在電鍋外鍋底部，上面放上蛋。蓋上鍋蓋，按下開關，等開關跳起來，把蛋取出，泡冷水，撥掉蛋殼即可。

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    補充：醬泡蛋容器中放入白煮蛋，泡醬汁，然後上面蓋上一層廚房用紙巾，泡上半天之後將蛋換個方向，再泡半天，即可。

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    醬泡蛋完成。