羽衣甘藍比薩的做法怎麼做

簡介 薩的最大特征就是拉絲的奶酪和比薩胚子，不過要減肥的人對面食還是敬而遠之一段時間比較好，所以我用雞蛋代替瞭面胚子。至於放多少羽衣甘藍，完全可以根據自己的喜好來定。羽衣甘藍是十字花科的草本植物，也叫綠葉甘藍、牡丹菜等。羽衣甘藍在歐洲很早就開始栽培，最初以茂盛的植株、皺縮的葉片、艷麗色彩供人們觀賞。後來人們培育出供食用的品種。和其它十字花科蔬菜中類似，羽衣甘藍含有對胃癌細胞和細胞癌化等有抑制作用的物質，是非常健康的蔬菜。羽衣甘藍主要吃葉子部分，綠色也有紅色、紫色等，可炒、涼拌、做湯、火鍋，。除瞭含有多種維生素，還含有豐富的礦物質，尤其是維生素A、B2、C和鈣，有健胃的功能。和其它十字花科蔬菜類似，如果烹制的時間太長，也會發銹並有濃重的硫磺味道，所以炒的時候火不能太大，時間太長。 材料

羽衣甘藍適量，雞蛋清1個，雞蛋1個，奶酪絲適量，胡椒適量，橄欖油1大匙

做法

1.在鍋裡放橄欖油，微熱後放入撕碎的羽衣甘藍；中火翻炒；

2.同時把雞蛋打撒，倒入鍋中，用小火等到雞蛋凝固，撒上奶酪絲；

3.奶酪絲融化後撒上胡椒就可以瞭。