檸檬白酒鮮蝦義大利面的做法怎麼做

簡介 面條煮得彈牙,白酒混合檸檬皮屑的清新香氣,吾傢小子的最愛,屢屢掃盤呢` ^^ 材料 義大利面3人份 鮮蝦仁25隻 洋蔥1/4顆 蒜頭3瓣 白酒50ml 橄欖油約2大匙 檸檬1顆 水(煮面用)適量 鹽適量 黑胡椒適量 蝦仁醃料如下 白酒適量 鹽適量 白胡椒適量 做法

1. 
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   蝦仁以醃料略醃備用。

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   義大利面煮至比包裝上標示的時間少兩分鐘撈起備用。

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   平底鍋加熱後入一大匙橄欖油,把蝦仁炒至約7分熟撈起備用。

4. 
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   原鍋續入一大匙橄欖油把切片蒜頭煎至金黃,然後加入洋蔥炒至呈微微透明狀。

5. 
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   倒入白酒煮至酒精揮發後把面條加入拌炒,此時可適度加入煮面水調整至喜歡的溼度,然後把蝦仁加入並以鹽巴跟黑胡椒調味。(此步驟前後約2分鐘喔)

6. 
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   盛盤後刨上新鮮檸檬屑,檸檬切成舟狀排於四周隨意取用。