紫山藥蘿卜沙拉的做法怎麼做

材料

紫山藥100公克，紫山藥泥2大匙，白蘿卜200公克，綜合生菜少許，A.鹽1大匙，B.糖2大匙，白醋2大匙

做法

1.白蘿卜、紫山藥切菱形塊；白蘿卜加鹽，約30分鐘使其軟化出水；綜合生菜泡冰水，瀝幹裝盤備用。

2.白蘿卜沖水約10分鐘洗去鹽分，與紫山藥加入B料醃制4小時使其入味，然後取出放於綜合生菜上。

3.紫山藥磨成泥，食用時淋於白蘿卜上即可。