高纖毛豆腰果炒雞柳的做法怎麼做

簡介 毛豆常見於日本菜，其實亦可用於中式小炒中。其植物蛋白含量能媲美肉類和蛋，更含豐富纖維，有助排毒瘦身。這道「高纖毛豆腰果炒雞柳」以毛豆和腰果同炒雞柳，高纖、高蛋白，兼且含健康有益的油脂。減肥時攝取適量健康油脂，能加強瘦身排毒效果，皮膚也更光滑。 材料 雞柳2塊 腰果(烘)／毛豆各113克 蒜(略碎)3粒 鹽／糖各1/2茶匙 葡萄籽油2湯匙 醃料- 生粉／鹽／糖各1茶匙 豉油2湯匙 橄欖油1湯匙 胡椒粉1/2茶匙 做法

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   雞柳切塊，用醃料醃15分鐘。毛豆燙熟備用。

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   燒熱鑊下葡萄籽油，爆香蒜粒，加入雞柳炒至8成熟，可加入適量水炒。

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   加入毛豆，以鹽及糖調味，上碟前撒上腰果即可。