酸奶油莎莎醬佐梅花豬排的做法怎麼做

簡介 這是延伸題~ 因為隔天傢人想吃炸豬排所以就用酸奶油來醃肉及配合做好的酸奶油莎莎醬當沾醬.... 當然配上法國面包或是玉米脆片也是相當OK的~ 材料

主料：豬梅花肉厚片數片，高麗菜絲、蛋汁、面包粉、面粉各適量

醃料：酸奶油、鹽、黑胡椒各適量

做法

1、豬梅花肉厚片斷筋後，加入醃料醃上二小時以上。

2、醃好的肉片擠掉醃料，稍微瀝幹或用廚房紙巾擦一下，灑上幹面粉薄薄一層，拍除多餘面粉，接著沾上蛋液再放到面包粉上，壓緊粉料。

3、起油鍋，中火加熱到180度(不喜歡炸的朋友可以用煎的，煎的就隻要拍上薄薄面粉就好)炸到熟透。

4、切塊，擺到高麗菜絲上面即完成~