▊食譜。香料蔥花面包 ▊的做法怎麼做

簡介 義式風味的微嗆蔥包，一出爐就馬上被秒殺，而且還真是香呀.... 材料 高粉300 酵母3g 糖40g 牛奶120g 蛋1粒 無鹽奶油30g 小磨坊義大利香料7g 蔥2枝 一般食用油1大匙半 鹽、粗粒黑胡椒、白胡椒粉各2g 做法

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   高粉過篩後，把所有材料（除奶油與鹽外）全部把放入攪拌機內或勻，時間約15分鐘，然後再把奶油和鹽倒入攪拌機內，與面粉團再打勻一次，時間15分鐘，面團成形後，取出放入事先搽好油的容器內，然後不斷的摔打面團《約20下》並順勢將面團滾圓。 然後再蓋上保鮮膜，把面團放入電鍋內做初發，時間約30分，待面團大一倍時，即可取出。 分割為4等份，再蓋上保鮮膜，做中發的程序，時間30分

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   中發後把面團再分成30g的小面團，用逆時鐘的方式將面團滾成圓狀，並做後發的程序，時間60分

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   青蔥切成細蔥花後，加入油、鹽、粗粒黑胡椒、白胡椒粉拌勻備用

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   當小面團大成一倍時，即可用剪刀片在表面剪一刀，然後再把油蔥花塞入隙縫內，上下火170度／15分烘烤面團

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   哈！哈！！小巧可愛又香噴噴的蔥包完成瞭