臺式黃金炒飯的做法怎麼做

簡介 隨著大火快速翻炒，蛋汁包裹的米粒在鍋內閃耀的跳動，相繼加入紅蘿卜、洋蔥、火腿，香氣四溢，清爽不油膩，米飯粒粒分明。最後將生菜絲入鍋後稍微拌炒，和飯香融合為一體的臺式黃金炒飯，上桌囉～ 愛傢愛”呷”膳魔師，黃金炒飯超好吃 材料

農傢瑞初榨有機橄欖油 適量,三好米(蓬萊米) 150g,蛋黃 4顆,洋蔥1/4 粒,火腿 50公克,紅蘿卜絲 30公克,洋蔥末 20公克,生菜絲 60公克

做法

1、150g米煮成白飯備用，3杯米配2.7杯水。

2、紅蘿卜切絲、洋蔥切丁、美生菜切絲、火腿切丁備用。

3、取2顆蛋黃倒入熱騰騰的米飯拌勻。

4、起油鍋，剩餘蛋液打散入鍋炒成細碎狀，倒入洋蔥、紅蘿卜炒香。

5、溫熱米飯入鍋同炒，輕輕壓開避免沾黏，蛋液炒熟後放入火腿略炒，加入鹽、白胡椒粉調味，生菜絲入鍋稍微拌炒後即可上桌。