咖哩韭菜盒的做法怎麼做

簡介 12個 材料

韭菜盒子面皮12個，沙拉油適量，餡料：300公克，洋蔥300公克，水50㏄，鹽7公克，雞粉4公克，細砂糖1茶匙，咖哩粉1大匙，奶油1大匙，太白粉水1.5大匙

做法

1.洋蔥切丁；將鍋燒熱加入1/2茶匙油，放入絞肉和洋蔥丁，用中火炒約3分鐘。

2.在作法1的餡料中加入咖哩粉炒約1分鐘，再加入水和其餘調味料，用小火煮約2分鐘。

3.最後再加入太白粉水勾芡，盛出裝盤待涼放入冰箱冷藏備用。

4.在面皮上放上作法3約40公克重的餡料，並用手整形壓緊邊緣。

5.鍋燒熱加入1大匙沙拉油，放入作法4包好的洋蔥咖哩盒子，轉小火將盒子三面平均烙過，最後蓋上鍋蓋燜約2分鐘即可。