焦糖豬肋排的做法怎麼做

簡介 這個食譜特別的是, 燒肋排的醬汁, 先把黑糖炒成焦糖, 再加入鹵汁一起燒. 充滿焦糖香的豬肋排, 一定要試試看! 非常好吃喔 材料 豬肋排10隻 醬油1杯 米酒1杯 水4-5杯 白胡椒粉1/4小匙 五香粉1/4小匙 糖1小匙 油蔥酥1小匙 黑糖1大匙 萬用鹵汁1杯 番茄醬1大匙 烏醋1小匙 做法

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   先把豬肋排用萬用鹵汁鹵40-60分鐘 或鹵到自己喜愛的軟嫩度即可

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   取一燒鍋, 將1大匙的黑糖幹炒

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   炒至黑糖溶化開始冒泡呈現巧克力糖漿的顏色

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   再加入燒醬的其餘材料, 並與鹵好的豬肋排一起燒

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   至燒醬汁微微收幹即完成 (** 燒豬肋排的時候, 一定要稍微翻動攪拌, 否則容易燒焦喔)