塔香牛肉的做法怎麼做

簡介 九層塔香氣特殊,多瞭它味道變得有層次,尤 其在重口味的菜肴裡讓它幾葉加入更是提味, 好吃到筷子難停住 材料

牛小排 300g,黃甜椒 半顆,九層塔 20g,紅甜椒 半顆,蒜末 1大匙,蔥 2支,辣椒 1支,醬油膏 1小匙,蕃茄醬 1大匙,蠔油 1大匙,鹽 少許,黑胡椒(粗) 1小匙,米酒 1大匙

做法

1、九層塔洗凈,挑出完好葉片待用.

2、黃,紅甜椒洗凈,切小方塊

3、牛小排切適口大小,加少許米酒,鹽,芝麻油醃片刻.

4、三湯匙油入鍋加熱,入蒜片小火煸炸至金黃撈出

5、餘油開大火入牛肉煎炒五分熟撈出

6、同鍋油(太多可到些許出來)爆香蔥末,辣椒末

7、再入牛肉,甜椒綜合調味料(醬油膏,蠔油,蕃茄醬,鹽,黑胡椒,酒)拌炒均勻

8、下蒜片,九層塔快速拌炒起鍋