鮮味黃瓜盅的做法怎麼做

簡介 簡單清爽，可以跟白飯一起蒸煮的一道料理。 材料

大黃瓜 1條,豬絞肉 150克,菜心罐頭 1/5罐,鹽巴 少許,白胡椒 少許,米酒 少許,薑末 少許,蛤蠣 8顆

做法

1、將5~6塊菜心切碎，並和鹽巴、白胡椒、薑末與罐頭醬汁加入絞肉，拌勻後靜置約30分鐘入味。

2、大黃瓜去皮洗凈並去掉頭尾，勻稱的切成四塊。將每一個黃瓜塊中心的籽與軟組織部分去掉，隻留下瓜肉。

3、將醃好的絞肉塞進黃瓜裡，朝上的那一面可以稍微多塞一點，以免蒸熟的過程中，絞肉因收縮而看起有點寒酸。

4、將制作好的黃瓜盅排入盤中，建議可以跟白飯一起蒸煮最省時，如果單獨使用電鍋，外鍋放一杯水即可。

5、蒸黃瓜盅的空檔，燒一鍋水置煮沸，水不用多，大約是剛好蓋過蛤蠣的高度。水開後放入蛤蠣，蛤蠣打開後馬上關火。

6、煮好的蛤蠣湯依自己的口味酌量加鹽調味，調味完成後加入少許太白粉勾成薄芡。等黃瓜盅蒸好，將芡汁淋上，就完成瞭。