《紅曲酒釀叉燒肉》 閑妻涼姆的做法怎麼做

簡介 2014.12紅色挑戰❹ 紅曲不隻顏色看起來美味還有降血壓、降低膽固醇、抗氧化等多重健康功效！加入紫米酒釀讓肉質更嫩還多瞭股香醇！紅曲酒釀成就瞭一塊好叉燒呀！搭配咸香的蔥油，超好味的～ 現在開始追蹤閑妻涼姆的廚房菜色 https://www.facebook.com/thesexygoodwife 材料

梅花肉 1斤半,紅曲酒釀 5大匙,紅砂糖 1大匙,醬油 1大匙,鹽 1/2茶匙,米酒 2大匙,味霖 2大匙,(蔥油)青蔥 3根,(蔥油)鹽 適量,(蔥油)沙拉油 適量

做法

把梅花肉片成約5公分的厚片，和所有醃料拌勻後放冰箱醃6小時以上因為是用煨煮的方式烹調，所以醬汁的部分不能太少

青蔥切末，拌入適量的鹽及沙拉油或橄欖油即可

醃好的梅花肉取出，鍋子裡抹上一些油將梅花肉兩面稍微煎一下，倒入其他醬汁蓋鍋蓋以小火煨煮約15分鐘

開鍋蓋以中夥計續煮到收汁即可。或是移至烤箱180度烤10分鐘，表面顏色會更漂亮!

一次做好一些，要吃的時候用烤箱烤一下切片淋上醬汁就可以上桌囉!保證秒殺的好味道