小魚兒的@小面包的做法怎麼做

材料

材料

高粉200克，酵母3克，牛奶150克，糖40克，鹽4克，黃油30克、雞蛋1個

做法

1. 面粉白糖奶粉雞蛋鹽加水合成面團，加入黃油揉直面團擴展到有薄模。醒60分鐘

2. 醒發好的面團，排氣，分成等分，滾圓在醒15分鐘

3. 小面團按壓排除氣體，做成自己喜歡的形狀就好。如香腸面包、肉松面包，椰蓉，果醬。

4. 二次發酵，30分鐘，刷蛋液；

5. 烤箱預熱180度、中下層、15分鐘，烘烤至上色即可