紅油雞絲水餃的做法怎麼做

簡介 香麻帶勁的紅油醬，配上Q彈的雞絲與內餡飽滿的水餃，吃起來非常過癮又開味！口感層次超豐富，真是好吃！ 材料 土雞切塊1盒 水餃6~8顆 高麗菜少許 小黃瓜半條 青蔥2枝 紅辣椒粉少許 麻辣油2大匙 雞高湯2大匙 蠔油1大匙 醬油1大匙 糖1大匙 烏醋1大匙 做法

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   食材大集合。

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   先將土雞洗凈後放入電鍋中，外鍋放1杯水蒸煮，蒸好後盤中的雞高湯記得要保留，等一下調紅油醬時需使用。

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   將蒸好的土雞撕成雞絲備用。

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   高麗菜切成細絲，蔥切成蔥花，小黃瓜刨絲備用。

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   將水餃入滾水中煮熟。

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   接著將麻辣油為基底的紅油醬調勻。(醬汁的比例可依各人口味調整，喜歡辣的辣油可以多加一點，都可以調整)

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   將高麗菜絲、小黃瓜絲鋪在盤中，再放上雞絲與水餃。

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   最後淋上紅油醬，撒上紅辣椒粉與蔥花就完成囉。