椰汁咖哩海鮮鍋的做法怎麼做

材料

膳魔師達人原味湯鍋1隻，透抽300公克，蝦仁150公克，淡菜300公克，洋蔥200公克，蕃茄200公克，蒜片15公克，奶油2大匙，咖哩粉2大匙，椰奶200㏄，水100㏄，鹽1茶匙，細砂糖1大匙

做法

1.蕃茄劃十字，放入滾沸水中汆燙後去皮切小塊狀；洋蔥切塊；透抽洗凈去除內臟，切小圈狀；蝦仁背部劃一刀（不切斷）備用。

2.取『膳魔師達人原味湯鍋』，加入奶油燒至溫熱後，放入蒜片及洋蔥以小火爆香。

3.續放入作法1的透抽及蝦仁，以中火炒約30秒後加入咖哩粉炒約30秒後，加入椰奶、水、淡菜和作法1的蕃茄塊一起入鍋烹煮。

4.緒以中火煮約3分鐘後，加入鹽及細糖調味後即可。