酸奶油肉桂蘋果佐烤地瓜的做法怎麼做

簡介 這道是本人私房甜點 沒甚麼技巧 不過是道組合甜點 溫溫的肉桂蘋果醬淋在剛烤好的地瓜上 扣上一大匙酸奶油跟堅果 這種不中不西的詭異組合卻意外合拍 當然 再過分一點的話 可以用一大球冰淇淋取代酸奶油 又冰又熱的口感也是上上等的享受 這道沒有華麗外表 卻是溫暖滿點的傢常甜品 材料

蘋果 1顆,檸檬汁 2T,砂糖 2-3T,地瓜 2條,酸奶油 適量,肉桂粉 1/2t,堅果 適量

做法

1、地瓜洗凈保留表面水分以鋁箔紙包起，180度烤40-45mins

2、蘋果去皮去核切丁，倒入小湯鍋加入檸檬汁與砂糖，再加水蓋過蘋果表面小火滾煮，要不斷攪拌以免燒焦，水份收一半後加入肉桂粉，再加水蓋過蘋果表面，再將水份收到自己要的程度

3、地瓜對剖不切斷，將蘋果醬淋上，再放上一大匙酸奶油，撒些堅果與肉桂粉裝飾即可