鰹魚半敲燒佐煙燻蘿卜美乃滋的做法怎麼做

簡介 鰹魚半敲燒是高知地區最出名的美食，是一種略為烤熟的鰹魚片。食用時，搭配洋蔥、薑與蒜，再加上鹽巴或醬油、醋與金桔。佐料可以有很多的變化，是居酒屋常見的料理。 材料

煙燻蘿卜（切末） 30g,細蔥 適量,蘘荷（切絲） 2顆,薑（切絲） 1片,鰹魚（帶皮片狀） 100g,鹽、醬油 少許,美乃滋 2大匙,檸檬汁 1小匙,醬油 2小匙

做法

1、將A加入煙燻蘿卜裡拌混均勻。

2、細蔥切成3cm長，加入蘘荷、薑稍微攪拌備用。

3、鰹魚充分冰鎮備用。魚皮撒上鹽，插入竹簽，將魚皮朝下直接以火燒烤。魚肉的部分也稍微烤過。

4、將2盛盤，3取出竹簽後切成一口大小排盤。淋上醬油，添附上1。