白菜香菇幹貝醬炒年糕的做法怎麼做

簡介 冬天是白菜的盛產季, 用鮮甜的白菜來烹調年糕, 試著做出記憶中的上海味道, 少瞭肉絲, 我用傢裡有的幹貝醬來增添風味, 如果沒有幹貝醬, 就算隻用白菜跟香菇來煮也是很好吃的喔。 材料 大白菜1/4顆 寧波年糕一包 香菇四朵 蒜末一大匙 幹貝醬一大匙 醬油一大匙 鹽一小匙 水200c.c. 白胡椒鹽少許 做法

1. 
   1

   香菇泡開切絲, 白菜切小段洗凈備用, 蒜頭切末備用, (年糕可以先燙軟或是晚點再一起燉煮。)

2. 
   2

   在炒鍋裡放一大匙油熱鍋, 先把蒜末跟香菇絲&幹貝醬炒香, 再把白菜放入拌炒。白菜炒軟之後再放入年糕跟水一起燉煮。

3. 
   3

   把年糕炒軟後, 用醬油跟鹽還有白胡椒粉調味後, 就可以起鍋瞭唷。

4. 
   4

   上桌。