古早味鳳片糕的做法怎麼做

簡介 小孩時的味道，超級懷念! 小時候都要在有特別節日或拜拜時才吃的到的點心，有別於紅龜，超軟，還有特別的香蕉味……難忘的童年。 材料 鳳片粉300g 細砂糖120g 麥芽糖1兩 水300cc 沙拉油60cc 熟玉米粉少許 食用紅色素少許 紅豆沙依個人 芋頭沙依個人 綠豆沙依個人 香蕉油少許 做法

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   將水、細砂糖、麥芽放入鍋中，再加入少許紅色素煮至水開即可熄火，再放入沙拉油後放置一旁使其冷卻備用。

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   將鳳片粉倒入攪拌缸中，和紅色素糖水及滴少許香蕉油，一起揉合成為光滑面團，放至一旁醒20分鐘。

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   將面團分割成約200g的小面團，包入喜歡的餡後略為整型，最外面沾上少許熟玉米粉以防沾黏，再放在模型上壓出圖案即可。

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   沒有模型可以放在袋子內壓平即可。