順風耳片的切法的做法怎麼做

材料

豬耳朵

做法

1.先把順風【就是豬耳朵】飛水洗幹凈再換水用生薑煮熟放至涼透，熱的溫的都切不好的。

2.從耳尖開始片切。

3.這樣夠不夠川辣妹子說的那個標準？川辣妹子的原話是：“這個耳片，第一要薄，第二要大張，第三要有層次（既要有軟骨，也要有肉，還要有皮）。這個難度高不高，你試試就知道瞭。”

4.透光看看還是蠻薄的嘛～～～

5.耳朵部分切好瞭一隻～～

6.耳根部分就這樣切也可以瞭。