芥菜心鮑魚菇燉雞湯的做法怎麼做

簡介 愛喝湯的傢族，每餐必備湯品，不管多大鍋，都可以喝光光。 女兒特別喜歡芥菜燉湯。買瞭雞翅燉煮增加瞭油脂香氣，再搭配蛤蜊更鮮。 材料 芥菜心2顆 雞翅4支 蛤蜊20顆 鮑魚菇3片 薑1小段 鹽適量 香油少許 水1200cc 做法

1. 
   1

   備妥所需食材。

2. 
   2

   先以少許油將薑絲和雞翅煸釋出油脂香氣。

3. 
   3

   接著放鮑魚菇略炒過。

4. 
   4

   最後放入芥菜拌炒。

5. 
   5

   註入適量水煮滾。

6. 
   6

   蓋上上蓋轉中小火烹煮30分鐘。

7. 
   7

   起鍋前再開蓋放入蛤蜊。

8. 
   8

   蓋上蓋後，鍋邊露一小縫，再將米酒由上蓋淋入，讓米酒受熱，鐵鍋鍋蓋會吸收，循環受熱蒸發於鍋內續悶增添酒香味，至蛤蜊全開再加鹽調味即完成。

9. 
   9

   快動手為傢人烹煮一鍋簡單又美味的湯品吧!

10. 
    10

    完成。