豬肉花番茄雞絲飯的做法怎麼做

簡介 怎樣能讓平凡的番茄雞絲飯更有特色？擅用食材用來裝飾吧！在飯上加上灼熟的豬肉片，堆砌成花狀，簡單的蓋飯立即充滿生氣。 材料 米飯200克 豬肉片200克 雞肉200克 洋蔥1/2個 番茄2個 茄汁3湯匙 砂糖20克 紹興酒1湯匙 鹽及胡椒粉適量 雞肉醃料： 紹興酒1湯匙 生抽1茶匙 生粉1茶匙 砂糖1茶匙 胡椒粉適量 做法

1. 
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   洋蔥、番茄切絲

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   雞肉切絲，加入紹興酒、生抽、生粉、砂糖及胡椒粉，拌勻醃制10分鐘

3. 
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   燒開一鍋水，加入鹽及紹興酒，加入豬肉片煮熟，撈出瀝幹備用

4. 
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   用中高火燒熱鍋，加少許油，加入雞絲炒至半熟，盛起

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   用中高火燒熱鍋，加少許油，加入雞絲炒至半熟，盛起

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   同一個鍋，炒香洋蔥，加入番茄煮至軟黏

7. 
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   加鹽及胡椒粉調味，加入雞絲拌勻

8. 
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   將醬汁淋在米飯上

9. 
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   加上豬肉片擺成花形即成