金牌牛奶土司的做法怎麼做

簡介 一直一直想要試著做出面包來....FB上這個也PO面包，那個也PO面包，但是又要什麼湯種、中種面團，還有要老面的，不用不用這個通通不用，看看我的金牌牛奶土司吧 材料 高筋面粉200g 低筋面粉50g 砂糖25g 奶油12g 玫瑰鹽1.5匙 牛奶210cc 酵母粉2.5g 奶油(烘焙時用)20g 做法

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   首先先將所有粉的全部拌在一起。慢慢加入鮮奶，最後再拌入奶油。當所有材料全部混合均完後，開始進行第一次發酵。從所有食材拌完到發酵進行開始，我花瞭差不多1h。因為面團很濕潤，所以請加油。因為我可以您一定也行。第一次發酵的時間約1h。

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   開始進行揉面及滾圓，因為不會捍卷，所以我以甩打的方式。就是把面團甩出去，拉起來。再甩出去，再拉起來。重復動作約20分鐘。分成三等分每份約150g。滾圓後，灑水，蓋上濕佈再放個10分鐘。

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   把滾圓的面團，卷成小卷狀。放至烤盒內。我放三卷。再把烘焙用的奶油放在中間空空的地方，烤箱預熱200度c。等待讓面團長大。我的的烤盒是小小的，我等的時間約15分鐘。(面團差不多和盒子一樣高左右)

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   面團開始變化，咻一下的就膨起來，黃點點會慢慢上色在白色面團上，好美唷，面團旁的奶油開始滋滋作響。待面團上色完成。奶油完全融入面團中。就完成瞭，時間約25-40分鐘(視個人的烤箱而定)。滿滿的土司香，飄呀飄的。一出爐，馬上把土司掰成兩半，瞧瞧，還會相連，Q彈，香香!!一定要試試看。就算冷瞭也很好吃喔!