奶油芥末雞的做法怎麼做

簡介 任何一道美味的料理 一年四季都是美味的 可是總有一些菜色更適合某些季節 這一道奶油芥末雞就特別適合冬日食用 香濃的奶油味加上微酸的第戎芥末醬 奶油溫暖瞭胃 芥末平衡瞭濃鬱的奶香 除瞭當作主菜食用 煮一把義大利面拌入也是很棒的作法! 材料

雞腿切塊1 kg,大洋蔥3 顆,第戎芥末醬4 大匙,白酒600 ml,鮮奶油250 ml,奶油30 g,百裡香2 茶匙,月桂葉1 片,帕西裡(洋香菜)1 茶匙,鹽,黑胡椒 適量

做法

1、雞腿塊抹上2大匙的第戎芥末醬醃漬一小時烤箱預熱至220度 雞腿塊放入可用瓦斯直火加熱的容器後放進烤箱烤約30 min

2、取出雞腿塊, 加入百裡香, 月桂葉, 與白酒煮沸加蓋放入180度烤箱烤30~40分鐘至雞肉全熟

3、洋蔥切四大塊後放入冷鍋, 加入奶油塊小火煎炒至金黃 期間可以先蓋上蓋子悶煮5分鐘待軟化後更容易翻炒

4、將雞肉取出後把湯汁煮沸並且收汁至原本一半的份量加入洋蔥與剩下的兩匙芥末醬並鮮奶油跟洋香菜葉煮沸後轉小火滾10min 試試咸淡後適量添加鹽與黑胡椒 放入雞腿塊即可上桌!