蔬菜釀雞趐的做法怎麼做

簡介 蔬菜釀雞趐的制作方式是將雞趐起骨，然後釀入已煮熟的大白菜、紅蘿卜和香菇絲，放入烤箱烤熟後，下鍋與醬汁煮至入味後即可。將蔬菜釀入雞翅裡，咬一口，能感受到雞肉的嫩滑，又能感受到蔬菜的清新，使平凡的雞趐提升瞭更好的口感。 材料 雞中翅10隻 大白菜半個 紅蘿卜1條 香菇3朵 紅、綠甜椒碎各少許 鹽、糖、麻油、胡椒粉、醬油各少許 蠔油15ml 水80ml 糖、醬油各少許 太白粉水適量 做法

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   預備材料。

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   雞趐清洗幹凈，然後用剪刀沿骨及肉間分開，用手指將雞肉向下反再將肉沿骨堆下，

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   用力把骨抽出來就可以。

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   將無骨雞翅拌入醃料醃20分鐘。

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   大白菜切絲；紅蘿卜去皮刨絲；香菇浸泡至軟，切絲。

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   然後下1茶匙油鍋炒熟，加少許鹽調味。盛起，待涼。

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   取適量已炒好的蔬菜、香菇釀入雞翅內。

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   烤箱預熱後，把已釀好的雞翅放進去以180度烤20分鐘。

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    把烤好的雞翅放入鍋，然後陸續加入水、蠔油、糖、醬油和紅、綠甜椒碎煮至滾後，加入太白粉水煮至醬汁收幹即可。

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