激似! 自制麥克雞塊的做法怎麼做

簡介 吃麥當勞越來越不劃算, 除瞭套餐單價常常微調(一路走高)外, 連size都有越來越小的跡象. 現在一個套餐根本喂不飽我... =3= 在傢試著做麥克雞塊, 雖然有點費工費時, 不過成品竟然也有七分像! 材料 雞胸肉600g 蒜頭兩瓣 幹燥巴西利1/4茶匙 幹燥奧勒岡1/4茶匙 雞粉1/2茶匙 鹽1/4茶匙 黑胡椒1/4茶匙 蛋白1/3顆(中型蛋) 去邊白土司兩片(可省略) 花生油0.5L 面粉400g 黑胡椒1/4茶匙 蛋兩顆 做法

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   雞胸肉+蒜頭放入食物處理機攪打至少一分鐘, 直到雞肉呈現細致泥狀為止. 沒有食物處理機, 可以用菜刀慢慢垛. 建議使用半解凍的雞肉, 組織好破壞, 操作會比新鮮雞胸肉容易很多.

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   將麥克雞塊所有材料用手揉捏攪拌均勻. (我的羅勒長得太茂盛, 所以順便切瞭一點加入.)

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   搓成直徑大約2cm的球狀, 這份材料大概可以完成27~30個.

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   準備兩隻容器, 一隻放入面粉和黑胡椒; 另一隻打入兩顆蛋. 將肉球稍微壓扁.

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   沾上面粉 - 蛋液 - 面粉, 重復此動作直到完成所有雞塊.

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   油鍋中火加熱, 放入一小塊面粉, 要是油鍋出現大量泡沫就表示油溫足夠. 放入雞塊後, 每面炸大約3~4分鐘, 表面呈現金黃色即可!