魔法醬牛肉丸子蓋飯的做法怎麼做

簡介 這不是白醬ˊ青醬ˊ紅醬ˊ 是屬於我傢媽咪愛心滿滿的魔法醬ˊ 小情人自小就超挑食ˊ 而且狀況不是普通的嚴重ˊ 10樣蔬菜中他可能吃的不到1樣ˊ 即使是1PP菜渣ˊ都到口中瞭ˊ 他還是會抽出來ˊ 所以當媽的也隻能耍點小心機囉。 每次在處理這些蔬菜泥時ˊ 我都會幻想自己是正在調配毒藥的巫婆ˊ 正準備讓那臭小子不知不覺吃下肚ˊ 唉~這應該也是難為媽咪生活裡的小樂趣吧!!! 材料 蘑菇50g 洋蔥50g 馬鈴薯50g 紅蘿卜50g 紅甜椒50g 茄子50g 蒜片1~2瓣 牛絞肉約250g 蔥花1根 洋蔥末2大匙 全蛋1/2個 胡椒粉少許 起士片2片 鹽少許 義式綜合香料少許 做法

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   先準備材料除瞭蒜頭ˊ蘑菇切片外ˊ其餘蔬菜切小丁ˊ(茄子記得去皮)

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   然後準備牛肉丸子配料邊攪拌均勻ˊ邊打水增加肉的濕潤ˊ至絞肉有黏稠感ˊ(這樣口感才不會幹澀)

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   熱鍋加入1大匙橄欖油先炒香蒜片ˊ然後依序炒洋蔥ˊ紅蘿卜ˊ茄子ˊ紅甜椒ˊ馬鈴薯ˊ將所有蔬菜甜份拌炒出來接著準備【Oster調理機】ˊ將完成步驟3倒入ˊ並加入略蓋材料的開水ˊ用預設程式鍵(湯品)完成蔬菜濃湯制作

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   將完成的蔬菜濃湯再次回鍋ˊ並加入蘑菇片ˊ將牛絞肉用小湯匙挖一口大小ˊ一一擺進鍋裡ˊ一起煮熟ˊ並加入起士片增加風味

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   完成前再加入所有調味試試味道即可

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   盤裡盛碗飯ˊ將完成的魔法醬牛肉丸子覆蓋於飯上即完成。

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   香濃的醬汁因為有起士片點綴和小朋友喜歡的牛肉丸子ˊ讓小情人不知不覺吃光光ˊ除瞭起士片ˊ偶爾我也會搭配蕃茄醬ˊ咖哩醬ˊ來掩蓋蔬菜味道。除瞭飯也能運用義大利面ˊ焗烤ˊ都是蠻棒的選擇喔。一點小心機ˊ就能讓小朋友補足平時少涉取的蔬菜。有需要的媽咪歡可以嘗試看看ˊ加入歐巴桑的巫婆行列@@