紅豆紫米湯圓的做法怎麼做

簡介 人傢都說人有兩個胃，一個裝正餐、一個裝甜食，過年期間朋友來傢裡吃飯，酒足飯飽後一定要來點甜點，而且湯圓在我們的傳統習俗裡本來就有團圓的意思，在這時候能夠跟朋友聚在一起吃吃飯，聊聊天，最後再來上一碗甜甜濃濃的紅豆紫米湯圓，健康、補氣又能傳達主人對客人重視的心意，不但瞬間暖瞭胃，連心都馬上溫暖瞭起來。 紅豆紫米湯圓不但做法快速吃起來補血又補氣，連材料也簡單，但是該怎麼做呢？我們繼續往下看吧！ 材料 紅豆1杯 紫米1杯 湯圓300克 糖適量 做法

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   先將紅豆與紫米洗凈，並將破掉的紅豆或浮起來的紅豆、紫米撈掉。

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   將紅豆、紫米置於鍋中，並加入12杯的水。(可以喜歡的稠度增減水份)

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   先用大火將紅豆紫米煮滾，煮滾後計時15分鐘。

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   之後再轉成小火，繼續煮45分鐘。加熱的時間會因為紅豆的大小或品種有所不同，我自己試過幾種以後45分鐘算是平均的數值，如果45分鐘還是不夠軟爛，可以在延長加熱的時間直到紅豆軟瞭。這次食譜中之所以不用泡水的原因是因為持續穩定的加熱的關系，不持續用大火是因為一直大滾會造成紅豆破裂，就煮不出漂亮的紅豆囉。

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   等紅豆紫米煮熟後再將湯圓也煮熟

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   過年期間免不瞭需要準備些糖果、餅乾，最新的IKEA PS 2014組合就非常方便，平常可以就簡單蓋著，要吃的時候蓋子變盤子，簡單又大方。

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   紅豆紫米粥煮好後，加入適量的糖調味，在與湯圓結合後就可以開動瞭。