傢常馬玲薯炒肉絲的做法怎麼做

簡介 女漢子傢最受歡迎的便當菜！超下飯!煎香的馬玲薯和醃炒過的肉絲帶著滿滿的蔥香,就算便當微波或再蒸過,ㄧ樣很美味。 材料 馬玲薯2顆 豬肉絲80g 紅蘿卜絲適量 蔥花約2根的量 鹽少許 醬油少許 香菇精或雞粉少許 醬油少許 香油少許 太白粉1茶匙 做法

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   豬肉絲用醃料抓ㄧ抓備用。馬玲薯切像薯條的粗條狀，並用水略沖洗後瀝乾，紅蘿卜切絲。

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   用少許油炒香豬肉絲到8、9分熟後起鍋。

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   原鍋再下點油，把馬玲薯鋪平在鍋裡，捏ㄧ點點鹽撒在馬玲薯上，用中火煎到馬玲薯外面上色。煎的時候不用一直翻動，否則還沒煎上色，馬玲薯條會變成馬玲薯丁喔～另外煎時多放點油較好煎，等一下放肉絲前再用廚房紙巾或吸油紙吸掉多餘的油就可以喔～

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   放入紅蘿卜絲拌炒到紅蘿卜熟軟。

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   倒入炒過的肉絲繼續拌炒均勻。用少許醬油及香菇精或雞精再嗆炒一下。

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   撒上蔥花，拌炒幾下即可裝盤上菜。

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   完成。