紫蘿卜燒雞翅的做法怎麼做

簡介 先前有做過蘿卜燒雞翅，這回想換換口味，一樣是燒雞翅，但是來點異國風的，加瞭朋友送的薄荷葉，讓燒雞吃起來更為清新。這個薄荷葉是朋友送給我們泡茶用，不過我卻拿來入菜，感覺很棒，新鮮的辛香料與幹燥的還是不同。以往紅燒調味主要在醬油，不過這道不是，醬油隻是上色，仍得以鹽調味，口味也較紅燒清淡些。 材料

紫蘿卜 1/3條,三節翅 3支,蔥 1根,薑 1塊,辣椒 1根,薄荷 約30葉,鹽 適量,醬油 3/10杯,米酒 2/10杯,糖 少許,香料 適量,綜合胡椒粒 適量

做法

1、紫蘿卜切片、蔥切段、薑切片、辣椒斜切、薄荷葉洗凈備用。

2、將雞翅川燙去血水後洗凈。

3、取鍋爆香薑、蔥、辣椒，放入作法2的雞翅翻炒，炒至表面微焦。

4、同鍋加入米酒，再加入紫蘿卜、醬油、糖、薄荷葉、普羅旺斯香料、綜合胡椒粒及蓋過食材的水量，燒至蘿卜及雞翅熟成，斟酌以鹽調味即可。