義式燉蔬菜佐法國薄片的做法怎麼做

簡介 原文網址:http://www.wretch.cc/blog/dancingpig01/260414 夏天就是要多吃菜，還可以幫助節能減碳喔。 我們特制的義式燉蔬菜都已經把蔬菜燉煮的很柔軟，口感則是相當的嫩滑，小孩與老人傢都可以輕松的使用。 搭配切薄的法國面包，就是一道清爽又有份量的義式料理瞭。 材料

紅椒 一個,黃椒 一個,節瓜 一個,洋蔥 一個,蕃茄 一個,黑橄欖 少許,高湯 300CC,白醋 100CC,糖 30CC,法國面包 半條

做法

所有的蔬菜都切成小丁，加入高湯、白醋、糖一起熬煮約20分鐘。

煮至蔬菜湯汁幾乎都縮乾，蔬菜表面看起來亮滑的程度即可。

法國面包切成薄片，義式燉蔬菜則是放涼備用。

呈盤即可上桌。