番茄燒冬瓜的做法怎麼做

材料

番茄一個

冬瓜半個

做法

將冬瓜切掉皮，洗凈，去掉冬瓜馕，切成冬瓜塊，在瓜塊外側，劃一個十字印，以便於等會燒菜時進味。

將番茄洗凈，對半切開，再沿縱剖面，切成三瓣。總共切成十二瓣，備用。

鍋洗去油膩污漬，把水倒幹凈，以免稍後油飛濺出來。

打小火，倒少量菜籽油。打大火，下冬瓜，炒一會兒，下番茄，一起繼續炒一會兒。然後加三百毫升水，大概就是一保溫杯那麼多煮，煮，煮，重要的事情說三遍。煮至冬瓜外表呈現水晶透明狀，加一調羹老抽醬油，再加一調羹老抽醬油，調色。翻炒片刻，讓色上均勻，加合口味的鹽，就可以瞭。