咸蛋黃烤鴨粥的做法怎麼做

簡介 味道還是非常不錯的,據說外面這一碗要20多吧.(因為不是我付的錢所以具體價格不詳)可以加點白胡椒粉和香油,我更喜歡自然的味道所以沒加夏天大傢夥兒多吃點鴨子,清熱敗火啊!我這一鍋成本不過十塊來錢,看!!!還是自己做劃算吧,不過偶一不小心把砂鍋煮糊瞭,算進成本,那可貴瞭,555~~~~~~~~~~本想省錢的,這下好! 材料

大米，糯米，咸蛋黃，烤鴨，鹽，雞精，油，芫荽

做法

1.大米+糯米用水沖洗，(大米：糯米=2：1)

2.用冷水浸泡1小時候後，加入少許食鹽;

3.倒入兩勺子色拉油，醃制30分鐘;

4.咸鴨蛋去蛋白隻留蛋黃，噴上料酒上開水鍋蒸熟即可;

5.用飯勺背壓碎，備用;

6.烤鴨取鴨脯肉;

7.切小丁;

8.開水下米，順一個方向攪拌，至米粒煮開花，

9.加蛋黃泥，煮5分鐘後加烤鴨，粥一開就關火(烤鴨煮久瞭肉質發緊，發 木，也會喪失不少鮮味)最後加鹽，雞精調味喜歡芫荽味道的同志可以 加些芫荽末!