黑糖發糕（電鍋版）年節糕點的做法怎麼做

簡介 發糕是年節糕點的最後一樣，三樣都是電鍋版的簡便作法，電鍋一鍵按下在傢就能輕松搞定，年節的糕點都不用買喔~~ 食譜封面照的蛋糕杯要套在白鐵佈丁杯或磁杯蒸，蛋糕杯要套著不然會散開 。 小茹的輕松美味料理https://www.facebook.com/yummy.yummy2468 在此謝謝喜歡這份食譜試做後PO給我看的朋友，但使用塑膠容器蒸，我看得很心驚，為瞭健康，請大傢還是使用可以蒸的容器為宜喔 材料 中筋面粉200克 太白粉100克 泡打粉10~12克 黑糖170克 水300克 15人份大同電鍋1個 做法

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   黑糖溶於300克的水中，若使用熱水溶解黑糖，黑糖水冷卻才能拌進面粉，

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   粉類過篩拌進黑糖水中，

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   攪拌均勻無顆粒狀，可使用打蛋器，手動或電動都可，

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   容器使用的是湯杯碗，粉漿裝9分滿,往年都是用蒸籠蒸，這是第一次用電鍋，蒸起來和蒸籠蒸的一樣，花開的很漂亮，

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   電鍋蒸40分鐘，外鍋放水約750~800克，如果用蒸籠蒸，大火蒸30分鐘，

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   因為瓷碗口徑較大，花開的較小。瓷碗還是要選口徑小的較好喔。