彩色數字拼圖創意翻糖餅幹的做法怎麼做

簡介 五彩繽紛的色彩搭配,加上數字拼圖的創意, 做出來的餅幹,是最適合小朋友生日Party的小點心和賓客小禮. 材料 中筋面粉6杯 泡打粉3茶匙 鹽1茶匙 無鹽奶油2杯 白糖1-1/2杯 蛋2大顆 香草精2茶匙 白面花糖200g 白糖粉400g 冷水1茶匙 奶油或白油少許 食用色素不同顏色少許1-2滴 做法

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   餅幹 材料先秤量. 面粉過篩將鹽拌入. 無鹽奶油放置室溫回軟,切成小塊方等待攪打 餅幹 切小塊的無鹽奶油和白糖用打蛋器打散成乳霜狀. 約5分鐘 餅幹 依序將雞蛋和香草精加入攪拌均勻 餅幹 最後加入過篩的面粉. 使用刮刀或手按壓混合成團狀 餅幹 將面團用手稍壓扁. 放在兩張烤盤紙中間, 用桿壓開. 厚度約1公分 餅幹 放入冰箱中休息30分鐘 餅幹 用餅幹壓模沾一點面粉,在面皮上壓出不同的餅乾造型 餅幹 小心,慢慢的擺放在烤盤中, 確認每個餅幹約3公分的間隔 餅幹 一直重復7-8步驟壓壓完剩餘的面團餅幹 餅幹 放入已預熱到180度c 的烤箱中烘烤8-10分鐘. (中間記得烤盤可以調頭一次, 餅幹顏色才均勻)

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   翻糖 白糖粉過篩 翻糖 工作臺上塗上無鹽奶油/白油, 倒入一半糖粉 (集中厚層糖粉) 翻糖 耐熱盆內全部塗上一層無鹽奶油或白油 翻糖 棉花糖放入已塗抹奶油的耐熱盆中, 將冷水平均灑上 翻糖 放入微波爐中微波1-2分鐘至棉花糖融化(因不同的微波爐會有不同加熱的程度, 建議一分鐘, 一分鐘的增加來看看融化的程度) 翻糖 拿出融化的棉花糖,用湯匙攪拌均勻. 稍微涼一下. 倒在工作臺的糖粉上 翻糖 再倒上另外一半的糖粉. 手上塗抹一層奶油或白油 翻糖 折疊的方式將棉花糖與糖粉慢慢混合均勻(利用糖粉或奶油/白油阻隔才不會沾手) 翻糖 約7-8分鐘將棉花糖揉到柔軟光滑的程度

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   翻糖 開始發揮你的創意來加色, 整型, 捏出可愛的圖案. 或是可用餅幹模壓出不同的造型來裝飾已烤出的餅幹

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   加點水就可以把造型好的翻糖黏在烤出涼好的餅幹上

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   生日小禮, Party Favor都適合!