かにの地瓜粿粽的做法怎麼做

簡介 以前端午隻能吃粽子.去年做瞭正常版的粿粽~~ https://icook.tw/recipes/113566 今年另外加瞭地瓜泥...變成瞭養生的地瓜粿粽.整個質感大大的提升喔!! 材料 地瓜240g 蝦米適量 幹香菇4朵 豬肉適量 筍子約300g 冷水30cc 食用油半碗 油蔥酥少許 糯米粉180g 地瓜粉40g 白胡椒粉少許 五香粉少許 醬油2t 鹽巴少許 做法

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   地瓜削皮...放電鍋蒸熟.搗成泥狀備用.竹筍切丁狀

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   內餡要先炒過.材料炒法詳以前做法喔!!這次是地瓜粿粽.所以我把菜圃換成筍丁...更加美味 https://icook.tw/recipes/113566

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   糯米粉與地瓜粉先拌均勻

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   將地瓜泥加入糯米粉中...揉合

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   若太幹.可以加點水...揉

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   取1/4的量.捏成小塊...丟下去滾水中煮熟..當粿ㄘㄟˋ

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   把粿ㄘㄟˋ加入地瓜米團中....繼續揉

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   平均切塊....每一塊大約65-75g

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   壓扁...壓圓

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    包餡料

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    先沾點油..再放入粽葉中

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    像包粽子一樣....包起來

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    入電鍋蒸15-20分鐘 就可以吃瞭 ^^