黃蟮炒筍片的做法怎麼做

材料

竹筍，黃蟮，胡羅卜，鹽，淀粉，胡椒，蔥薑蒜

做法

1、新鮮筍片和胡羅卜用水焯熟，蟮片也用水略燙迅速撈起浸冰水（這樣炒出來才爽脆）

2、蔥薑蒜末熗鍋後，先炒筍片和胡羅卜。

3、下蟮片略炒後，用鹽、水淀粉、胡椒勾芡，最後淋些包尾油就好瞭。