純釀紫蘇梅的做法怎麼做

簡介 五月正是梅子的盛產期、生津解渴的紫蘇梅很適合夏天享用，釀造的甕底梅汁也能加到冰塊水攪拌飲用，是盛夏的天然飲品！ 材料 生梅三公斤 二號砂糖三斤 紫蘇葉ㄧ把 鹽半包 做法

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   ㄧ包三公斤梅+鹽水挫軟（水倒掉）、待梅子全幹不能有水加入半斤糖使之均勻融化泡一天（水倒掉）、再加半斤糖使之均勻融化泡一天（水倒掉），將梅子裝入缸內上層每次加糖半斤、等融化再加糖或紫蘇（至喜歡甜度）放置ㄧ年後方可享用。