墨西哥雞蛋餅的做法怎麼做

材料

現成的墨西哥餅，2個雞蛋，蔥

做法

1、平底鍋放油，不放油不香，我試過。用中火，我們傢爐子是9檔，我放在5檔剛剛好。

2、鍋熱後放餅，然後把雞蛋打散在上面。放上去再打散和打散後再放上去，個人覺得區別不大。而且直接放上去再打散還可以省洗一個碗哈（雖然偶傢用洗碗機，偶就是懶）。不過雞蛋要馬上放上去，因為雞蛋是要變熟的，而餅本身就是熟的。3、之後放蔥，也可不放。我個人覺得餅本身就是有點咸味的，而且我們傢吃的淡，我就不放鹽瞭，否則還要撒些鹽，少量。有一次我還放cheese，也不錯。

4、待蛋液有些凝固的時候，把餅對折，下面這個樣子。然後把餅壓一壓，讓裡面的蛋液流出來，這樣好熟，而且蛋液裹在餅外面也很香。

5、最後裝盤上桌！我需要吃兩個，咔咔。配上拿鐵就中西合璧啦。晚飯配湯或者粥也很贊！