黑蒜韭菜小管的做法怎麼做

簡介 黑蒜在特定溫度和濕度下自然發酵熟成幹燥而成。富含多酚與類黃酮類的成份，有許多抗氧化物質，可增強免疫力、降低膽固醇、三酸甘油脂、保護心、腦血管疾病、降血糖等多種功能。食後無刺鼻的蒜味，再搭配著同樣天然養生鮮甜、降低膽固醇、含牛磺酸的澎湖野生小管，讓身體飽足無負擔、元氣滿滿喔！ 材料 橄欖油全部 韭菜1把 黑蒜頭5小粒 鹽少許 辣椒2小根 小管1尾 做法

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   將野生小管除去內臟、外膜、眼嘴等部位後切圈；紅椒切片；黑蒜頭洗凈剝開；韭菜花切成段後洗凈，備用；

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   取鍋燒熱後，放入1大匙橄欖油，加入澎湖野生小管，小炒一下，再接著放入韭菜段、辣椒，以中小火炒約半分鐘，加入黑蒜頭、鹽，再炒半分鐘，快炒約3~5分鐘後即可起鍋享用天然養生的健康好食材。