羅馬風味起士蛋花湯的做法怎麼做

材料

蛋黃4隻，帕馬森起士粉少許，巴西裡末少許，面包粉2大匙，荳蔻粉少許，雞高湯1000c.c.，鹽適量，胡椒粉適量

做法

(1)蛋黃、起士粉、巴西裡末、面包粉、荳蔻粉及1/2杯雞高湯先攪拌均勻備用。

(2)將其餘的雞高湯煮沸，煮開後轉小火，再將作法1的湯料倒入，慢慢攪拌1分鐘，再放入鹽及胡椒粉調味，盛入湯盤中，趁熱食用。