芙蓉肉卷的做法怎麼做

簡介 雞蛋、肉糜、蝦皮（蝦米）的完美配合，含有豐富的營養，再加上漂亮的造型和顏色、松軟的口感，鮮美的口味，一定會成為老人和小孩的最愛。好媽媽必學哦！ 材料

雞蛋、肉糜、蝦皮（蝦米）、蔥花、黃酒、蠔油、鹽、雞精

做法

1、肉糜加黃酒、蔥花、蝦皮（蝦米）、鹽、雞精、耗油，調勻待用；

2、雞蛋打勻，往蛋液裡倒入少許油，再打勻；

3、平底鍋燒熱加少許油，油六成熱倒入蛋液，打圈搖開成餅狀，火不要太大，烘到蛋液凝固，關火；

4、把剛才調好的肉糜鋪上去，卷起後鏟出來放盤上（可重復前面步驟做多條）；

5、把所有的蛋包肉狀長條都放在盤子裡，隔水蒸15分鐘，出鍋切成1.5公分寬；

6、擺盤上菜。