咖啡焦糖佈丁的做法怎麼做

簡介 人見人愛的焦糖佈丁不僅材料和做法都很簡單，而且還可隨著個人喜好變化出自己喜歡的口味，像是咖啡、巧克力、抹茶、紅茶或黑糖等都很不錯呦！ 材料 全蛋2個 牛奶300毫升 砂糖30克 即溶咖啡粉1/2-1小匙 砂糖80克 水2大匙 做法

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   鍋內放入砂糖和水，用中火煮至顏色變成咖啡色離火

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   小心地將步驟1倒入烤模中，使烤模的底部佈滿焦糖液

3. 
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   將全蛋打散

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   將牛奶、砂糖和即溶咖啡粉放入鍋中，用小火煮至鍋邊出現小泡泡離火

5. 
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   將步驟4倒入步驟3拌勻

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   過濾步驟5

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   倒入步驟2

8. 
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   將步驟7放入烤盤中，再倒入熱水於烤盤內（水量約至烤模的1/2高），然後放入已預熱140-150℃的烤箱內，烤30-40分鐘

9. 
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   烤完後確認佈丁是完全定型，不會搖晃再出爐。等到佈丁完全冷卻，再放入冰箱冷藏4個小時以上

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    食用前，將烤模浸泡熱水一下，再用小刀沿著烤模的邊緣劃一圈（不用劃到底）

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    蓋上盤子，倒扣脫模後切成片即可